Un hommage aux mineurs de charbon d’Ardenay, hommes courageux qui creusaient dans les galeries pour extraire ce précieux minerais. Comme eux, nos vignes s'enracinent dans les entrailles de la terre pour nous offrir ce délicieux nectar.
 
Vin à la robe sombre et reflets pourpres. On découvre un nez complexe, des arômes de cassis et autres fruits rouges ensuite.
C'est un vin rond où les tanins donnent une vivacité en bouche révélant les qualités des cépages Cabernet.
 
Servir l'Anjou Rouge entre 12 et 15°, le passer en carafe plusieurs heures à l’avance pour une plus grande expression des arômes.
 
Vin accompagnant à merveille les viandes rouges, gibiers en sauces, fromages…
Et pourquoi pas en dessert sur un gâteau au chocolat et fruits rouges ?