Ces millésimes ont permis d'élaborer deux  de nos appellations en élevage plus long. Les vins de cette gamme on été élevés pendant 18 mois, non pas en barriques, mais en foudres de chêne, au fonds de la vieille cave...
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Ce vieillissement offre aujourd'hui des vins ronds, de belle maturité.
Les vins "Coup d'Foudre" seront proposés uniquement si la qualité du millésime le permet !
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A servir sur des plats en sauce où les grands poissons de Loire sont rois !
Ou encore, avec des Comtés, Tommes de Savoie affinés, c'est un régal...