Le Guatémaltèque est un premier café de notre gamme. Produit sur le terroir de San Antonio Huista dans la fameuse région de Huehuetenango, par une association de producteurs locaux, les cerises sont issues des variétés Bourbon, Typica, Caturra et Catuaí. Les fermes sont situées en majorité à une altitude de 1800m.
Le process en quelques mots : la récolte est manuelle et sélective ; après un temps de fermentation de 12 heures, les cafés sont mis à sécher sur patios durant 8 à 10 jours ; puis ils sont usinés.
Un nouveau café, très délicat, avec le profil caractéristique de ce terroir.

Café "Le Guatémaltèque" 250g moulu

6,90 €Prix